Салат из кабачков на зиму

Салат из кабачков на зиму

Salat iz kabachkov na zimu

По рецепту салат из кабачков готовится с морковью и кетчупом Чили, получается необычайно вкусно. Готовить салат из кабачков не сложно, обязательно попробуйте, в зиму салат из кабачков порадует вас.

Ингредиенты:

Кабачки_________________1,5 кг.,

Морковь________________2 шт.,

Чеснок__________________50 г.,

Сахар___________________2 ст. ложки,

Соль____________________1 ст. ложки (без горки),

Масло подсолнечное______75 г.,

Уксус 9%_________________50 г.,

Кетчуп Чили 1 пачка_______(300 г.),

Соус Краснодарский_______250 г.,

Острый перец_____________1 шт.,

Выход: 4 банки по 550 мл.

Как приготовить салат из кабачков на зиму:

  1. Для салата отбираем не толстые, продолговатые кабачки, кабачки нужно вымыть, дать им обсохнуть, затем не толсто примерно 3-4 мм. толщиной нарезаем кабачки кольцами.
  2. Нарезанные кабачки кладем в кастрюлю,  в которой будем варить салат. Очищенную морковь, трем на терке для корейской моркови, кладем ее в кастрюлю к кабачкам.

  3. Добавляем кетчуп Чили, соус Краснодарский, добавляем подсолнечное масло, соль, сахар.

  4. Перец Чили, очищаем от семян, измельчаем, при помощи миксера, добавляем в кастрюлю. Все хорошенько перемешиваем.

  5. Кастрюлю ставим на средний огонь, варим, постоянно помешивая, примерно 30-35 минут. Примерно за 5 минут до приготовления, добавляем в кастрюлю уксус и пропущенный через пресс чеснок.

  6. Через 5 минут, снимаем с огня и раскладываем в стерилизованные банки. Закатываем крышками.

  7. Салат из кабачков на зиму готов, рецепт простой, готовить одно удовольствие, а в зиму этот салат неоднократно порадует вас.

Приятного вам аппетита!

Читайте также:  Малосольная скумбрия по-домашнему

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.