Изюминкой этого рецепта является банановый припек и тесто, приготовленное на кефире с коричневым сахаром. Оладьи с бананами на кефире получаются ароматными и очень вкусными. Готовить оладьи в домашних условиях просто, получается по праздничному вкусно.
Содержание
Ингредиенты для оладий с бананами на кефире:
Для припека:
- Бананы___________________2 шт.
- сахар коричневый__________1 ст. ложка
- корица молотая____________0,5 ч. ложки
- масло сливочное___________1,5 ч. ложки
Для теста:
- Мука______________________1 стакан
- кефир_____________________0,75 стакана
- сахар коричневый___________2 ст. ложки
- разрыхлитель________________1 ч. ложка
- сода________________________1 ч. ложка
- соль________________________0,25 ч. ложки
- яйца________________________1 шт.
- масло растопленное___________0,5 ст. ложки
- экстракт ванильный___________0,5 ч. ложки
- масло сливочное/растительное____для жарки
Как приготовить оладьи с бананами на кефире:
- Очистить бананы и нарезать тонко, пятаками.
- Как приготовить банановую припеку: В сковороде на среднем огне растопить масло, добавить нарезанные ранее бананы, сахар, корицу, все перемешать.
- Тушить примерно 3 минуты, пока бананы подрумянятся, затем снять с огня и дать остыть.
- Как приготовить тесто для оладий: В миске смешать все сухие ингредиенты для теста: муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
- В отдельной посуде смешать кефир, яйцо, растопленное масло и ваниль, все хорошенько взбить до получения однородной массы.
- Вылить получившуюся массу в сухую смесь и слегка перемешать.
- Разогреть сковороду на среднем огне, смазать ее 1,5 чайными ложками сливочного или растительного масла.
- Как жарить оладьи: В разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, налить небольшие порции теста (как на оладьи), на каждую порцию сверху выложить несколько банановых пятаков и слегка вдавить их в тесто.
- Жарить буквально 2 минуты, пока на поверхности появятся небольшие пузырьки, затем перевернуть и готовить до золотистого цвета.
- Так приготовить все оладьи, добавляя масло на сковороду по мере необходимости.
- Оладьи с бананами на кефире готовы, мои знакомые любят их кушать с медом, очень вкусно.
Читайте также: Мини-пиццы из лаваша с овощами и сыром
Приятного вам аппетита!
