Торт медовик Пушистый шмель — по названию торта, понятно, что торт в основном состоит из меда, который придает коржам золотистый цвет и великолепный аромат. Торт медовик состоит из 8 медовых коржей и сладкого крема, а чернослив придает торту особую изюминку.
Для приготовления торта медовик Вам потребуются продукты:
- яйца — 2 шт.
- мед — 4 ст. л.
- сода — 1 ч.л.
- сахар — 200 г.
- сливочное масло — 400 г. (в тесто 100 г. и 300 г. в крем)
- мука — 3-3,5 ст.
- сгущенное молоко — 2 банки (можно взять вареное)
- чернослив — 100-150 г.
Способ приготовления торта медовик Пушистый шмель
Готовим тесто:
- Выложить в сотейник масло, мед и сахар.
- Растопить ингредиенты на (водяной бане), помешивая по дну, затем добавить соду.
- Продолжая нагревать на водяной бане, пока масса не побелеет и не увеличится в объеме.
- Снять сотейник с водяной бани, добавить яйца, перемешать, постепенно добавляя просеянную муку, вымешиваем не липкое, плотное тесто.
- Затем нужно тесту дать остыть и накрыть пленкой, затем поставить в холодильник.
Готовим крем:
- Нарезаем мелко чернослив.
- В емкость выливаем 2 банки сгущенки, нарезаем кубиками размягченное сливочное масло.
- Взбиваем крем до однородной массы и добавляем чернослив.
Выпекаем коржи:
- Достаем тесто из холодильника, от теста нужно отщипнуть кусочек, раскатать на поверхности, присыпанной мукой, на блин сверху прикладываем блюдо нужного вам диаметра и вырезаем ножом круг.
- Выкладываем корж на противень с бумагой, обильно смазанной растительным маслом. Выпекать коржи при 200 градусах 3-5 минут. Корж должен быть румяным. Перед выпечкой каждого последующего коржа обязательно смазывайте противень маслом.
- Получается примерно 8 коржей диаметром 20-23 см. Остатки торта раскатать, запечь и использовать для присыпки торта.
- При необходимости подровнять приготовленный торт с помощью тарелки.
Сборка торта:
Каждый корж смазываем кремом, укладывая, друг на дружку, не забываем и о боках торта. Далее оставляем торт на несколько часов при комнатной температуре для пропитывания, затем ставим его в холодильник.
Вот наш прекрасный торт медовик Пушистый шмель готов. Этот торт порадует Вас своим необычайным вкусом.
Приятного Вам аппетита и прекрасного здоровья!
