Закуска из лаваша с курицей

Если времени у вас мало, а хочется приготовить что-нибудь очень вкусное и сытное, то приготовьте закуску по этому рецепту. Такая закуска может вполне выступать как самостоятельное блюдо.

Закуска из лаваша с курицей

Ингредиенты:

  • лаваш армянский – 1 шт.
  • грудка куриная – 1 шт.
  • сыр – 100 г.
  • яйца – 3 шт.
  • сметана или майонез – 3 ст. л.
  • соль, перец молотый – по вкусу
  • зелень – ½ пучка;
  • подсолнечное рафинированное масло – для жарки

Способ приготовления:

  1. Отвариваем куриную грудку, а затем её остуживаем.
  2. С остуженного куриного мяса снимаем шкурку, а также убираем кости, если они присутствуют на мясе. Куриное филе мелко нарезаем.
  3. Одновременно с куриной грудкой отвариваем в отдельной посуде  яйца. Остужаем отваренные вкрутую яйца, потом чистим. Далее яйца натираем или мелко нарезаем.
  4. Сыр в закуску можно взять любой. Вкусно будет, как с твёрдым, так и с плавленым сырком. Натираем сыр на тёрке с ячейками средней величины. Добавляем натёртый сыр к остальным ингредиентам.
  5. Добавляем в начинку соль, перец, сметану, перемешиваем. Количество сметаны зависит от её густоты. Начинка со сметаной должна быть густая, чтобы она не вытекала из лаваша.
  6. Добавляем мелко порубленную зелень. Все это перемешиваем.
  7. Если лаваша нет под рукой, всегда можно приготовить лаваш в домашних условиях – рецепт есть на сайте. Разрезаем лаваш на три части. Один кусочек лаваша выкладываем на стол, а остальные части лаваша оставляем в упаковке, чтобы они не подсыхали.
  8. Всю начинку делим пополам. На лаваш выкладываем часть начинки, распределяя её по всей поверхности.
  9. Следующим куском лаваша закрываем начинку на первом листе. На второй лист лаваша распределяем остальную часть начинки.
  10. Прикрываем начинку третьим листиком лаваша. Теперь можно сворачивать полученный из лаваша слоёный пирог в рулет. Сворачиваем лаваш рулетом, завернув сверху в пищевую плёнку. Держим лаваш с начинкой в плёнке 15-20 минут.
  11. Затем разрезаем полученный рулетики на порционные кусочки.
  12. Разогреваем в сковороде растительное масло. Выкладываем (на срез) в сковороду нарезанные из лаваша с курицей маленькие рулетики.
  13. Поджариваем рулетики с обеих сторон. Начинка в лаваше очень быстро румянится. Поэтому внимательно следим, чтобы рулетики не погорели.
  14. Готовую закуску из лаваша подаём горячей, присыпав сверху порезанной зеленью.
Также может быть интересно:  Омлет с сыром за пять минут

Читайте также:  Запеченное яблоко с рисом

 

Приятного аппетита.

Оцените статью