Турецкие лепешки с творогом и шпинатом
Турецкие лепешки с творогом и шпинатом
Это очень популярные лепешки, в Турции их пекут практически в каждом отеле и на всех городских улицах, в основном подают их между завтраком и полдником. Турецкие лепешки с творогом и шпинатом хороши своей универсальностью. а начинку можно делать любую – какую вашей душе угодно. Но я хочу рассказать вам как приготовить лепешки с творогом, брынзой и шпинатом.
Ингредиенты для приготовления турецких лепешек с творогом и шпинатом:
Для теста: 300 г. муки, 1 ч. ложки соли, 7 г .сухих дрожжей, 1 ст.ложка сливочного масла, 120 мл теплой воды.
Для начинки: 200 г. шпината ( или рубленая зелень), 100 г. творога, 100 г. брынзы, зубчик чеснока, сок 1 лимона.
Способ приготовления:
Готовим тесто: В просеянную муку добавить соль и дрожжи и хорошенько перемешать. Сливочное масло размешать в 120 мл теплой воды и добавить в муку. Замесить примерно 5 минут мягкое тесто, положить приготовленное тесто в миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте примерно на 1 час.
Готовим начинку: Творог смешать с брынзой, протереть массу через сито, добавить измельченный чеснок, лимонный сок, перец, приправить солью и перемешать.
Шпинат вымыть, обсушить, сложить в кастрюлю и поставить на небольшой огонь. Через 1-2 минуты, когда листья обмякнут, снять с огня и дать им остыть. Остывшие листья мелко порубить и смешать с приготовленной ранее творожной массой.
Тесто разделить на 8 частей, каждую раскатать в тонкий круг. Сделать частые проколы вилкой. Обжарить каждую лепёшку по 1,5 минуты с каждой стороны на растительном масле.
Tureckie lepeshki s tvorogom i shpinatom
Турецкие лепешки с творогом и шпинатом готовы, лепешки хорошенько промазать начинкой и сложить их пополам.
Читайте также: Рулет из лаваша с горбушей, сыром и яйцом
Приятного Вам аппетита!
