Томатный соус для пиццы

Томатный соус для пиццы

Recept Tomatnyj sous dlya piccy vkusno

Рецепт к нам прибыл из Неаполитании, томатный соус для пиццы придает блюду пикантности и дополняет любое блюдо необычайным и пикантным вкусом. Готовить этот соус можно в любое время года, готовится по этому рецепту очень просто и не долго, получается вкусно.

Ингредиенты для приготовления томатного соуса:

800 г. консервированных томатов, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 луковица, 3 зубца чеснока, 1 ст. ложка сухого орегано, 2 ст. ложки томатной пасты, 1 ст. ложка сахара, 4 свежих томата, соль перец по вкусу.

Способ приготовления томатного соуса:

Лук почистить и мелко нарезать, чеснок натереть на мелкой терке.

Разогреть масло в большой кастрюле, добавить лук и чеснок и готовить примерно 7-8 мин. пока лук не станет мягким.

Добавить орегано, консервированные томаты нужно заранее очистить от кожи и семян, пропуская томаты через мелкое сито или марлю, ее так же добавить в кастрюлю, добавить сахар и тушить 20 мин, помешивая, до тех пор, пока соус не выпарится на 1/3 и немного загустеет.

На носике у свежих томатов сделать крестообразный надрез, обдать кипятком и снять кожуру. Разрезать, удалить семена и измельчить. Добавить в соус и готовить еще несколько минут.

Приправить солью и молотым черным перцем, хорошенько перемешать. Дать соусу остыть.

Томатный соус для пиццы готов, по желанию можно добавить анчоусы и маслины, этот соус принято использовать для приготовления пиццы, к макаронам и другим блюдам.

Приятного Вам аппетита!

Загрузка...

Получайте, новые рецепты по электронной почте. Введите, пожалуйста, Ваш Е-mail:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *