Шопский салат принято считать национальным блюдом Болгарии, это мелко рубленные овощи и зелень, посыпанная тертым сыром и приправленная оливковым маслом, иногда шопский салат украшают оливками. Готовить салат просто и не долго.
Ингредиенты:
Помидор_________________2 шт.,
Огурец___________________2 шт.,
Лук______________________1 шт.
Болгарский перец__________1 шт.,
Брынза___________________100 г.,
Оливковое масло
Соль, перец по вкусу.
Как приготовить шопский салат:
- Подготовим все ингредиенты для шопского, многослойного салата. Особенностью этого блюда является то, что перец болгарский должен быть испечен в духовке.
- Перец целиком кладем на перестеленный пергаментной бумагой противень, запекаем в духовке при 180 градусах примерно 20 минут, достаем из духовки, даем остыть.
- Пока перец остывает, берем небольшую луковицу, ее нужно очистить и измельчить.
- Перец остыл, его нужно очистить от тонкой шкурки и семян, затем мелко нарезать.
- Помидоры нарезаем небольшими дольками, огурцы нарезаем небольшими кубиками.
- Все ингредиенты для шопского салата готовы, приступим к сборке, выкладываем салат слоями в таком порядке.
1 слой – помидоры, (слегка посолить)
2 слой – лук, перец, (слегка поперчить по желанию)
3 слой – огурцы,
4 слой – брынза, натереть на крупной терке сразу в салатницу.
Шопский салат готов, приправляем салат оливковым маслом, украшаем по своему усмотрению, подаем на стол. Рекомендую рецепт салата Киото.
Приятного вам аппетита!
Читайте также: Салат с маринованными опятами и курицей
