Салат из синеньких с оливками — этот салат получается ароматным, пряным, с ярко выраженным вкусом, а главное очень вкусным!
Ингредиенты для приготовления салата из синеньких с оливками:
- баклажаны — 2 шт.
- оливок (без косточки) — 100 г.
- лимон — 1/4
- зерна граната — по желанию
- укроп, петрушка — 2 веточки
- чеснок — 3 зубчика
- оливковое масло — для жарки и заправки
- соль, перец, специи — по вкусу
Способ приготовления:
- Вымытые баклажаны порезать на пластины и хорошенько обжарить с двух сторон на оливковом масле.
- Дать баклажанам остыть, затем нарезать соломкой. По желанию можно снять кожицу.
- Мелко порубить чеснок и зелень. В глубокой миске нужно смешать баклажаны, зелень, чеснок, оливки, обильно полить оливковым маслом и лимонным соком, добавить щепотку сахара, перец, специи и посолить.
- Салат из синеньких с оливками готов! Можно украсить зернами граната и листиками петрушки (укропа).
Приятного вам аппетита!