Рулеты «Глазки рака» — эти рулеты готовятся из баклажанов – как известно баклажаны это полезные и диетические овощи. Баклажаны можно готовить и подавать как холодные закуски, так и в виде горячего блюда. Предлагаю вам довольно простой и вкусный рецепт, эти рулеты готовятся с сыром и чесноком.
Для приготовления вам потребуются продукты:
Баклажаны — 2-3 шт., плавленый сырок, можно творог- 200-300 гр.; чеснок — 3 зубчика; болгарский перец — 1 шт. желательно красный; майонез; соль и приправа по вкусу.
Способ приготовления:
Баклажаны нам нужно очистить от кожи и нарезать тонкими дольками. Каждую дольку посолить и посыпать приправой, дать баклажанам полежать, пока они пустят сок.
Дальше готовим начинку, нужно выдавить чеснок в творог, добавить немного майонеза, соль и хорошо перемешать, если у вас плавленый сырок, то понятно, что его перед этим нужно перемолоть.
Баклажаны обжариваем с двух сторон на растительном масле, выкладываем их на блюдо, для того, что бы они остыли, затем нарезаем соломкой болгарский перец. Когда баклажаны остынут, на одну сторону кладем немного творога и одну соломку красного перца, после чего аккуратно закручиваем.
Наша закуска Глазки рака готова, очень вкусная закуска и полезная.
Приятного аппетита!
