Пончики из тыквы.

Пончики из тыквы

Пончики из тыквы

Необычайно вкусное блюдо, рекомендую всем гурманам и ценителям оригинальной кухни. Пончики из тыквы предлагаю приготовить с кальмарами и красным перцем во фритюре. Очень вкусно и не обычно.

Ингредиенты:

Тыква_____________500 г.,

Яйцо______________1 шт.,

Мука______________3 стакана,

Дрожжи сухие______1 ч. ложка,

Масло сливочное___50 г.,,

Масло подсолнечное 3 ст. ложки,

Кальмар___________150 г.,

Перец_____________1 шт.,

Панировочные сухари

Как приготовить пончики из тыквы:

1. В обязательном порядке тыкву очищаем от кожуры, так как кожура дает горечь тыкве. Очищенную тыкву нарезаем небольшими кубиками.

2. Далее наша задача отварить тыкву, время приготовления зависит от того способа приготовления который будет для вас более удобный, например:

3. В обычной кастрюле тыква варится в течение примерно 30 минут, а уже в мультиварке тыква будет готова через 35 минут, если вы захотите приготовить тыкву в микроволновке, то время приготовления составит 20 минут.

4. В любом случае приготовленную тыкву нужно размять в пюре, затем в пюре добавляем куриное яйцо, перемешиваем, пшеничную муку, сухие дрожжи, топленное сливочное масло. Замешиваем тесто.

5. Тесто накрываем и ставим в теплое место, до увеличения объема, примерно на  2 часа, для брожения.

6. Далее из приготовленного теста, промасленными руками, что бы тесто ни прилипало к рукам, катаем пончики, даем минут 15 расстояться.

7. После расстойки пончики обжарьте во фритюре, затем откидываем на дуршлаг, потом перекладываем на бумажные полотенца-салфетки, что бы с них стек лишний жир. Даем пончикам остыть.

8. Приступим к приготовлению кальмаров. Кальмары чистим, для того, что бы это сделать быстро нужно взять 2 емкости. Одну заполнить ледяной водой, а в другую положить кальмары, затем ошпарьте тушки кипятком и быстро переложите их в ледяную воду.

9. Очищенные кальмары нарезаем кольцами, далее панируем их в сухарях. Опускаем во фритюр на пару минут.

10. Перец так же обжариваем во фритюре.

Читайте также:  Тыква в сметанном соусе

11. Пончики из тыквы готовы, выкладываем пончики на блюдо, украшаем кальмарами и перцем, подаем на стол. Предлагаю вам и другой мой рецепт приготовления блюда из тыквы – это рецепт сырники с тыквой.

Приятного Вам аппетита!