Пирожки с печенью и картошкой

Пирожки с печенью и картошкой

Recept Pirozhki s pechen'yu i kartoshkoj vkusno

Пирожки с печенью и картошкой ароматные, сытные и очень вкусные, приготовленные в духовке по старинке. Пирожки с печенью и картошкой любимое блюдо в моей семье, это блюдо моего детства. Пирожки на столе – праздник в доме!

Ингредиенты для приготовления  пирожков с печенью и картошкой:

Для начинки: 250 гр. печени,350 гр. картофеля, 1- 2 зубчика чеснока, 1 луковицу, соль по вкусу.

Для теста: 1 стакан (250 мл.) кефира, примерно 100 гр. растительного масла, 1 шт. яйцо, 0.5 ч. ложки соли, 1 ч. ложка сахара, 1.5 ч. ложки  дрожжей («Саф-момент»), 2-2.5 стакана муки.

Кунжут.

Как приготовить пирожки с печенью и картошкой:

Как приготовить начинку: Отварить печень, пропустить ее через мясорубку, добавляя при этом чеснок и лук. Картофель почистить, порезать, отварить в подсоленной воде до готовности, затем картофель нужно размять.

Пирожки с печенью и картошкой

 Далее смешиваем фарш для пирожков из печени с картофельным пюре, подсолить по вкусу. Начинка готова.

Пирожки с печенью и картошкой

Как приготовить тесто: Нужно смешать кефир, растительное масло, сахар и соль, немного подогреть, чтобы смесь была чуть теплой.

Просеять в миску 2 стакана муки, смешать ее с дрожжами. Яйцо размешать вилкой отдельно в миске. В муку влить кефирную смесь постоянной помешивая, затем влить яйцо, не все, немного оставить для смазывания пирожков.
Смотрим на консистенцию теста и по необходимости, подсыпая еще муку замесить мягкое тесто, накрыть, убрать в тепло на 30-40 минут.

Пирожки с печенью и картошкой

Из приготовленного теста сформировать небольшие шарики. Потом руками или при помощи скалки сделать из шарика тонкую лепешку. Выкладываем в лепешку приготовленную смесь из печени, формируем пирожки.

Пирожки с печенью и картошкой

Как правильно выпекать пирожки: Далее кладем их на противень швом вниз, смазываем их яйцом и посыпаем сверху кунжутом.

Пирожки с печенью и картошкой Отправляем наши пирожки выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку. Пекутся такие пирожки быстро, выпекать их нужно до золотистого цвета.

Пирожки с печенью и картошкой
Пирожки с печенью и картошкой готовы, дайте им немного остыть и отправляйте на стол.

Приятного вам аппетита!

Получайте, новые рецепты по электронной почте. Введите, пожалуйста, Ваш Е-mail:

One comment

  1. Анна:

    Больше никогда не буду делать тесто кефире, оно получается с кислинкой, и хорошей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *