Рецепты вкусно

Картофельные клецки с сыром

Как приготовить вкусный завтрак, приготовьте картофельные клецки с сыром. Это рецепт картофельного колобка, из которого вытекает расплавленное сырное чудо. Клецки с сыром, готовятся из картофельного теста – это очень вкусно! Вам обязательно понравятся забавные картофельные клецки с сырной начинкой. Уникальное блюдо с которым приходит праздник.

Ингредиенты для приготовления картофельных клецки с сыром:

Картофель______1,5 кг,

сыр твердый_____250 г,

мука____________100 г,

крахмал__________40 г,

соль_____________по вкусу,

зелень укропа_____1 пучок,

масло сливочное___50 г.

Примерно на 7 порций

Способ приготовления клецки:

1. Как приготовить картофельное тесто: Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками, залить холодной водой, довести до кипения. Добавить примерно 1 ч. ложку соли и варить под крышкой на слабом огне до готовности. По времени получается около 30 минут.

2. Воду слить, горячий картофель размять в пюре, дать картофелю остыть, затем добавить муку и крахмал, хорошенько перемешать. Выместить однородное мягкое картофельное тесто.

3. Сыр нарезать небольшими кубиками.

4. От теста отщипываем небольшие кусочки, сформируем лепешки, в середину каждой лепешки нужно положить кубик сыра, защипнуть края и слепить аккуратный шарики.

5. Вскипятить воду, подсолить по вкусу, аккуратно опустить клецки в кипяток, аккуратно перемешать.

6. Укроп вымыть и мелко нарезать.

7. Примерно через 5 минут клецки всплывут на поверхность. Это означает, что они готовы. Аккуратно их вынимаем и выкладываем в тарелку.

8. Картофельные клецки с сыром готовы, поливаем картофельные клецки маслом, посыпаем укропом.

Приятного Вам  аппетита!