Картофельная запеканка с грибами и сыром

Картофельная запеканка с грибами и сыром

 Kartofel'naya zapekanka s gribami i syrom

Один из рецептов простого приготовления праздничной картофельной запеканки с грибами и сыром. Особенность этого блюда состоит в том, что картофельная запеканка запекается со сливочным соусом в духовке.

Порадуйте  своих родных, приготовив картофельную запеканку с грибами и сыром в сливочном соусе, рецепт простой, готовить легко, а вкус сказочный.

Ингредиенты:

Картофель ____________________________6 шт.;

Грибы _____________ ___________________500 г;

Лук ___________________________________2 шт.;

Твердый сыр ___________________________300 г;

Чеснок_________________________________3-4 зуб.;

Болгарский перец________________________1/4 шт.;

Соль, перец______________________________по вкусу.

Для соуса:

Яйца ___________________________________2 шт.;

Сливки 10%______________________________200 г.;

Масло подсолнечное

Как приготовить картофельную запеканку с грибами и сыром:

  1. Грибы для этого блюда, подойдут абсолютно любые по вашему вкусу и желанию, грибы некрупно нарезаем.
  2. Далее на сухую и раскаленную сковороду кладем нарезанные грибы, помешивая, обжариваем их пока они не пустят сок. Сковороду крышкой не накрываем.

  3. Мелко нарезаем лук. Грибы при обжаривании пустят сок, обжариваем их пока весь сок не испарится. Это займет примерно 10 минут, затем добавляем подсолнечное масло и мелко нарезанный лук, обжариваем грибы с луком до золотистого цвета.

  4. Далее в грибы добавляем мелко нарубленный чеснок, солим и перчим по вкусу.

  5. Картофель нужно отварить в подсоленной воде, дать ему остыть, затем тонко нарезать дольками.

  6. Готовим сливочный соус для запеканки. В пиалу вбить 2 яйца, посолить поперчить взбить вилкой, добавляем сливки, перемешиваем.

  7. Твердый сыр натираем на крупную терку, сыр так же можно использовать любой на ваше усмотрение, главное, чтобы сыр был твердым.

  8. Берем форму, высыпаем в нее обжаренные с луком и чесноком грибы, это будет первый слой, разравниваем ложкой ровным слоем по всей поверхности формы, добавляем мелко порезанный болгарский перец.

  9. Далее 150 г. сыра (это половина), высыпаем сверху на грибы, аккуратно разравниваем руками, следующий слой картофель. Картофельные дольки укладываем сверху на сыр, поперчить, посолить по вкусу.

  10. Далее заливаем приготовленным соусом, посыпаем сверху оставшейся половиной тертого сыра.

  11. Затем форму отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем до готовности, примерно 25-30 минут.

 Kartofel'naya zapekanka s gribami i syrom

Картофельная запеканка с грибами и сыром готова, дать ей слегка остыть и можно подавать на стол. Рекомендую вам взглянуть на другой мой рецепт рыбной запеканки.

Приятного вам аппетита!

Получайте, новые рецепты по электронной почте. Введите, пожалуйста, Ваш Е-mail:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.