Картофельная запеканка быстро — это рецепт простого, быстрого в приготовлении, а также весьма доступного, очень вкусного и питательного блюда на каждый день.
Ингредиенты для приготовления картофельной запеканки:
- картофель — 600 г.
- фарша ассорти — 400 г.
- лук — 2шт.
- яйца — 2 шт.
- сыр — 100 г.
- сметана — 2 ст. л.
- подсолнечное масло — 2ст. л.
- соль, черный молотый перец, тимьян — по вкусу
Способ приготовления:
- Фарш следует хорошенько обжарить, посолить и поперчить.
- Две картофелины отварить и сделать из них пюре, а остальной порезать на тонкие ломтики.
- Репчатый лук нужно почистить и нарезать кубиками, а после этого обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- К приготовленному картофельному пюре добавить одно яйцо и хорошо перемешать.
- Выложить слой этой смеси в форму для выпечки, сверху положить слой порезанного картофеля, а дальше слой обжаренного фарша и полить немного подсолнечным маслом.
- Затем выложить еще слой пюре, нарезанного картофеля, а затем слой жаренного лука. Посыпать солью, перцем и тимьяном.
- Сыр натереть и смешать с оставшимся яйцом, после чего залить этой смесью запеканку.
- Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать около 20-30 минут.
- Картофельная запеканка готова, украсив овощами или зеленью, можно подавать на стол.
Приятного Вам аппетита!
