Рецепт удивительно вкусного салата. Я заметил, что гости, не всегда могут определить, из чего приготовлен этот салат. По этой причине назвали этот салат Загадка. В приготовлении этого блюда, можно импровизировать и например: можно вместо свежих огурцов добавить соленые, или маринованные, очень вкусно также с консервированной кукурузой.
Ингредиенты:
Яйца___________________________4 шт.,
Куриное филе (отваренное)________200 г.,
Огурцы_________________________3 шт.,
Лук_____________________________1 шт.,
Мука____________________________1 ст. ложка,
Крахмал__________________________1 ст. ложка,
Майонез__________________________3-4 ст. ложки,
Перец, соль_______________________по вкусу.
Как приготовить салат Загадка:
- В глубокую миску вбиваем яйца, солим, перчим. Яйца взбиваем вилкой, добавляем муку и крахмал, вновь взбиваем при помощи вилки.
- В сковороду заливаем подсолнечное масло, ставим на огонь, в раскаленную сковороду, выливаем половником, часть приготовленной смеси, с таким расчетом, что бы омлет получился тонким.
- Омлет обжариваем с двух сторон, перекладываем в блюдо, отставляем в сторону. Так же поступаем и с остальной смесью.
- Очищаем лук, нарезаем полукольцами, обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
- Остывшие омлеты, складываем в стопку, затем сворачиваем в рулет. Рулет тонко нарезаем, как на домашние макароны.
- Вымытый огурец, нарезаем соломкой, отварное куриное филе, разбираем на волокна.
- Все подготовленные ингредиенты кладем в глубокую посуду, заправляем майонезом, перемешиваем.
- Салат Загадка готов, раскладываем салат порцион но, подаем на стол.
Приятного вам аппетита!
