Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

Что такое лаваш, история его появления и распространения в мире

Армянский лавашЛаваш — это тонкий пресный хлеб в форме тонкой лепешки (листа из теста). Он распространен среди народов Кавказа, встречается в Афганистане и Иране. Сегодня лаваш используют во многих странах. Он служит основой для рулетов, пиццы, тарталеток. Можно приготовить лаваш в домашних условиях  — рецепт есть на нашем сайте.

Как появился лаваш

Ученые не могут сказать, где именно впервые появился пресный хлеб. Предпосылками его возникновения стало изобретение ступок и ручных мельниц. Такие инструменты были у египтян, шумеров и многих других народов. В Месопотамии (сейчас на этой территории располагается государство Ирак) для перемалывания зерен использовали камни. Из получившейся муки пекли лепешки. Для их приготовления сооружали специальные печи. Лепешки прикреплялись к их стенкам — так они равномерно прогревались. Готовый лаваш снимали специальным крючком с рукояткой. Хлеб хорошо хранился и его было удобно брать в походы.

О происхождении лаваша существует легенда. Давно в Армении правил царь Арам. Как-то раз он проиграл бой и оказался в плену у ассирийцев, которыми в то время правил царь Носору. Он приказал оставить пленника на 10 дней без еды и воды. По истечению этого срока Арам должен был принять участие в состязании, и если он победит, то ассирийский правитель отпустит его с богатыми дарами.

Условия казались невыполнимыми. Только Арам был умным и попросил отправить гонца к своей армии с просьбой привезти панцирь. Воины поняли, что их царь не просто так попросил снаряжение. Всю ночь они готовились, а наутро выдали панцирь. Гонцы понесли его и не знали, что в нем спрятаны тонкие лепешки. Однако Арам «рассердился» и сказал, что панцирь некрасивый и снова послал гонцов в свою армию. Воины поняли намек и повторили трюк. Это повторялось 10 дней.

Читайте также:  Рецепт блинов

Наступило время состязания между Арамом и Носором. Армянский царь легко одержал победу и с почетом вернулся домой с дорогими дарами. После Арам повелел по всей стране печь лаваш вместо других хлебов.

Как лаваш распространился по миру, неизвестно. Возможно, что этому способствовали путешественники.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.