Салат с баклажанами и помидорами
Салат с баклажанами и помидорами
Салат простой в приготовлении, минимум ингредиентов, очень быстро готовится, имеет не забываемый вкус, базелик прекрасно дополняет это блюда и придает салату с баклажанами и помидорами пикантность, а перчик возбуждает аппетит.
Ингредиенты:
Баклажан_________________________1 шт.,
Помидор__________________________ 2 шт.,
Яйца вареные______________________2 шт.,
Майонез___________________________2 ст. ложки,
Соль_______________________________1/3 ч. ложки,
Чеснок_____________________________2 зуб.,
Перец молотый, базелик_______________ по вкусу,
Растительное масло __________________2-3 ст. ложки.
Как приготовить салат с баклажанами и помидорами:
- Первым делом нарезаем баклажаны, нарезаем тонко соломкой. Далее для того, что бы с баклажан ушла горечь, кладем их в глубокую миску, солим, перемешиваем и отставляем в сторонку на 20 минут, что бы они пустили сок.
-
Отваренные и очищенные яйца нарезаем соломкой. Вымытые помидоры, так же нарезаем соломкой. Базелик нарезам крупно. Очищенный чеснок мелко нарезаем.
-
Баклажаны промываем под проточной водой, кладем их тонким слоем, на раскаленную, заправленную подсолнечным маслом сковороду. Хорошенько обжариваем их со всех сторон до золотистого цвета.
-
Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, для того, что бы стек жир.
-
Все ингредиенты готовы, приступим к сборке салата. В салатницу выкладываем все ранее подготовленные ингредиенты, перчим, по необходимости солим.
-
Тщательно перемешиваем, заправляем майонезом, вновь перемешиваем.
Салат с баклажанами и помидорами готов, этот чудо салат можно выставлять на стол.
Приятного вам аппетита!
